愛玉子與薜荔(薛荔)
愛玉子與薜荔都是桑科常綠蔓性植物，兩者好似孿生兄弟，形態上葉和果實都極為相似。
愛玉子生長在中海拔1000~2000公尺冷涼山區，薜荔生長於平地或低海拔山野。
愛玉子成熟之瘦果含大量膠質，薜荔果實也含有果膠質，唯量較少，兩者都可洗製愛玉凍供食用。
↑↓愛玉子果實長約6~8公分。
↑果實初為綠色，表皮散佈白色斑點，逐漸變為黃綠色至暗紫色。
製作愛玉凍時，須將愛玉籽裹於紗布內，浸在冷開水裡搓揉。
洗時要注意水中不能有油性物質，也不能先加糖，否則無法結凍。
除了傳統方式外，也可用果汁機打2分鐘後再用紗布擠出。
果膠擠出後，不久便會凝結成愛玉凍。
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↑薜荔果實長約4-6公分，外表有白色斑點，成熟果實為暗紫色。
參考資料：
2.薛聰賢編著/台灣花卉實用圖鑑6/p33。
